Основное меню

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Креветки в сухарях

Креветки, панированные в сухарях и обжаренные во фритюре

Время приготовления: 40 мин. Выход: 120/25гр. В 100гр-152,4 ккал

Жульен из птицы с грибами 

Филе куриное отварное, грибы, обжаренные с луком,

под сырной корочкой со сметанным соусом.                                      

Время приготовления: 40 мин. Выход: 110гр. В 100гр-205ккал

Жульен с грибами 

Грибы, обжаренным с луком, под сырной корочкой, 

с грибным соусом. 

Время приготовления: 40 мин. Выход: 100гр. В 100гр-215ккал

СУПЫ

Уха  из семги

Превосходный  наваристый рыбный бульон с  кусочками семги.

Время приготовления: 15 мин. Выход: 250/50 гр. В 100гр-46ккал

Бульон с яйцом   

Прозрачный бульон из курицы с отварным яйцом.

Время приготовления: 15 мин. Выход: 250/1 шт. В 100гр-29,0 ккал      

Пельмени с бульоном

Время приготовления: 15 мин. Выход: 200/250 гр. В 100гр-137,5

ккал

Щи по Царски 

Ароматная мясная похлебка из нескольких видов мяса

с добавлением свежих овощей.

Время приготовления: 15 мин. Выход: 250гр/ 20/25 гр.

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Супчик с добавлением копченых ребрышек.

Время приготовления: 15 мин. Выход: 250/75 г

Солянка сборная мясная 

Ароматная мясная похлебка из нескольких видов мяса

с добавлением лимона, оливок, шампиньонов.

Время приготовления: 15 мин. Выход: 250/20гр. 

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ    

Икра красная

Время приготовления: 10 мин. Выход: 100/50гр. В 100 гр-290 ккал

Бутерброд с красной икрой 

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 15/10/5/1гр. В 100гр-254 ккал

Блинчики с красной икрой

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 100/30/20/10гр.

В 100гр-252,6 ккал

Блинчики, фаршированные кальмарами

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 50/74гр. 

В 100г. – 272 ккал.

Балык семги х/к 

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 100/20/5гр.

В 100гр- 219,0 ккал

Балык форели 

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 100/20/5гр.

В 100гр-202,5 ккал

Осетр х/к 

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 100/20/5гр.

В 100гр-202,5 ккал

Ассорти рыбное

Семга х/к, форель с/с, икра красная,

креветки, крабы, мидии, маслины, лимон, зелень.

Время приготовления:  20-25 мин.   Выход: 402/45гр.

Креветки отварные 

Креветки в панцире отварные с лимоном и зеленью.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 500/25гр. В 100гр-152,4 ккал

Кальмары фаршированные

Тушка кальмара, фаршированная салатом из отварных овощей

с майонезом.

Время приготовления: 40 мин.  Выход: 130/95гр. В 100гр-75,0 ккал

Салат «Кунсей» 

Нежная семга х/к с помидорами, болгарским перцем, зеленью и

оливковым маслом.

Время приготовления: 20-25 мин. Выход: 175гр. В 100гр-134 ккал

Салат «Императорский» 

Отварное филе семги  со свежими овощами, креветками

и майонезом.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 205гр. В 100гр-210 ккал

Салат «Осенний калейдоскоп» 

Семга отварная, креветки, помидоры и огурцы свежие, яйцо, грибы

маринованные, маслины, зелень, майонез.

Время приготовления: 20-25 мин. Выход: 250/5гр.

В 100г. – 149 ккал.

Салат из креветок со свежими овощами 

Заправляется растительным маслом

Время приготовления: 20-25 мин. Выход: 200гр. В 100гр-121 ккал

Салат из даров  моря по - сицилийски

Мидии, крабы, креветки, осьминог с пикантной заправкой.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 175/20гр.

В 100гр-112 ккал

Салат – коктейль из морепродуктов

Морской коктейль в сочетании со свежими огурцами,

жаренными грибами, приправами, оливковым маслом

с чесноком и зеленью

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 190гр. В 100гр-141 ккал

Салат «Ницца»

Крабовое мясо, помидоры свежие, маслины, лимон, оливковое масло.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 255гр. В 100гр-113 ккал

Салат «Одиссей» 

Кальмары, креветки, крабовые палочки, яйцо, лимон, огурцы

свежие,семга х/к, кукуруза, маслины, сыр, майонез.

Время приготовления: 20-25 мин.   Выход: 275/15 гр.

В 100гр-248 ккал

Салат «Воспоминание о лете»

Креветки, мидии, кукуруза, грибы маринованные, огурцы и

помидоры свежие, лук, лимон, майонез, зелень.

Время приготовления:15-20 мин Выход:200/5гр.В 100г. – 162 ккал.

Салат«Кремлевский»

Кальмары, куриное филе, яблоки, болгарский перец,

майонез, зелень

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 215гр.

В 100г. – 265 ккал.

Салат «Глория» 

Кальмары, креветки, гренки, болгарский перец, сыр, яйцо,

помидоры и огурцы  свежие, майонез.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 290гр. В 100гр-148 ккал

Салат «Солнечное настроение» 

Кальмары, свежая капуста, яйцо, креветки,

икра красная, зелень, майонез.

Время приготовления: 20-25 мин. Выход: 185/3гр. В 100гр-139 ккал

Салат «Клеопатра»                                                            

Кальмары, креветки, морская капуста, грибы маринованные, майонез

Время приготовления: 20 мин. Выход: 170/5 гр. В 100гр-157 ккал

Салат «Вечерний» 

Кальмары,болгарский перец,морковь,грибы жаренные,спаржа

отварная, соус «Чили»,зелень.

Время приготовления: 20 мин. Выход: 230/5 гр. В 100гр-154 ккал

Салат «Цезарь с рыбой» 

Семга с/с,помидоры,болгарский перец,зелень,маслины,оливки,

сыр,сухарики ,майонез.

Время приготовления: 20 мин. Выход: 275 гр. В 100гр-154 ккал. 

Салат «Вояж»   

Кальмары, креветки, семга х/к, икра красная, яйцо, маслины,

зелень, майонез.

Время приготовления: 20 мин. Выход: 280 гр.

В 100гр-250ккал.                       

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ,ГРИБОВ

Ассорти овощное 

Помидоры, огурцы, перец болгарский, маслины, оливки, зелень.

Время приготовления: 20-25 мин.

Выход: 460гр. В 100гр-70 ккал

Ассорти грибное  

Время приготовления: 20-25 мин.

Выход: 500гр. В 100гр-35,8 ккал

Русское застолье

Превосходная закуска из маринованных огурцов, помидоров и

чеснока.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 400/5гр. В 100гр- 22 ккал

Маринованные шампиньоны

Подаются с репчатым луком и растительным маслом

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 150/45гр.

В 100гр-35,8 ккал

Маслины и оливки  с зеленью  

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 100/5гр. В 100гр-177 ккал

Салат овощной

Помидоры и огурцы свежие, кукуруза, зелень. Подаются

с растительным или оливковым маслом, со сметаной или

майонезом на  Ваш выбор.

Время приготовления:  15-20 мин. Выход: 205гр. В 100гр-192 ккал

Салат «Греческий»

Помидоры, огурцы, лук, перец болгарский, маслины, брынза

с растительным маслом.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 270гр. В 100гр-132,0 ккал

Салат «Киприана» 

Пикантное сочетание свежей капусты, болгарского перца, огурца

с морской капустой. Заправляется растительным маслом.

Время приготовления: 20 мин. Выход: 210/5гр. В 100гр-140 ккал

Закуска «Дары осени» на 4 персоны

Пикантное сочетание квашеной капусты, огурца и помидора

малосольного,моркови по-корейски с салом соленым.Посыпается  

зеленью.

Время приготовления:20 мин.Выход:1 кг/50 гр.  В 100гр-250 ккал

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ ИЗ МЯСА

Ассорти мясное 

Грудинка, буженина, колбаса «Казачья», копчености,

украшенные свежими овощами и зеленью.

Время приготовления:  20-25 мин.   Выход: 320/70гр. 

В 100гр-306 ккал.

Закуска «Деревенская»

Грудинка,сало соленое и копченое.

Подается с гренками,зеленью и горчицей. 

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 225/30/50/60/10гр.

В 100гр-332 ккал.

Язык отварной  

Подается с зеленым горошком и горчицей. 

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 100/55гр.

В 100гр-195 ккал.

Закуска «Смак»

Рулетики из отварного языка и копченостей, фаршированные 

сыром с чесноком и помидорами

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 170/22гр.

В 100гр-261,0 ккал.

Салат «Кармен» 

Говядина отварная, болгарский перец, яблоки, 

маринованные огурцы и шампиньоны, растительное масло, зелень.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход:  190/25гр.

В 100гр-251 ккал.

Салат «Маркиз» 

Ветчина, язык, куриное филе, огурцы свежие, лук,

масло растительное, зелень

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 190гр. В 100гр-180 ккал.

Биф салат 

Обжаренная говядина с пассированными луком, болгарским перцем,

морковью, кабачком и чесноком заправлены растительным  маслом.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 210гр. В 100гр-192 ккал.

Салат «Сюжет»     

Язык отварной, копчености,  помидоры и огурцы свежие, сыр,

чеснок, лук, майонез.

Время приготовления:15-20 мин. Выход: 185гр. В 100гр-240 ккал.

Салат «Казанова»    

Говядина и  язык отварные, колбаса п/к, морковь, картофель,

огурцы свежие, яблоки, яйцо, лук, майонез.

Время приготовления:15-20 мин.Выход:205гр. В 100гр-235,7 ккал

Салат «Айвенго» 

Говядина жаренная, болгарский

перец,помидоры,зелень,сыр,                        

соевый соус и соус «Чили»

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 360гр.

В 100гр-190ккал.

Салат «Русская красавица»

Копчености, помидоры, сыр, перец болгарский, 

морковь отварная, горошек, яйцо,  майонез, зелень.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 325гр. В 100г. – 186 ккал.

Салат «Лесовичок» 

Копчености, огурцы, лук-репка, картофель, шампиньоны,

орех грецкий, майонез.

Время приготовления: 20 мин. Выход: 220/15гр. В 100гр-235,7 ккал.

Салат «Шалаш»  

Ветчина, грибы жаренные, картофель «пай» заправлены

майонезом и украшены яйцом и свежими овощами.

Время приготовления:  15-20 мин.   Выход: 305гр. В 100гр-197ккал.

Салат «Лидия»

Говядина отварная, капуста свежая, лук ,  зерна граната,

кокосовая стружка, майонез.

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 163гр. В 100г. – 230 ккал.

Салат «Министерский» 

Печень, яйцо, морковь и лук пассированные, майонез

Время приготовления: 15-20 мин. Выход: 220гр. В 100гр-234ккал.

Салат «Восторг» 

Язык, филе куриное отварное, огурец свежий, яйцо, лук, чернослив,

майонез

Время приготовления: 20 мин. Выход: 230 гр. В 100гр-215 ккал.

Салат из печени 

Печень обжаренная, лук и морковь пассированные, огурец соленый,

сыр, майонез

Время приготовления: 20 мин. Выход: 215 гр. В 100гр-233,6 ккал.